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Curso de Gestión de Catering y Restaurante
MÓDULO 1. APROVISIONAMIENTO Y MONTAJE PARA SERVICIOS DE CATERING 1. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. · Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. · Cumplimiento de las normas de higiene...
Curso de Pastelería y Repostería Profesional
* Técnicas culinarias, equipamiento y materias primas* Cremas y rellenos: a base de crema pastelera, a base de crema de mantequilla, a base de chantilly y merengues, pralinés...* Diferentes masas: Bizcochos ligeros, pesados, hojaldres, masas de levadura para bollería, bollería hojaldrada, masas...
Curso de Especialista en Vino
Módulo 1. El vino como alimento. Aspectos nutricionales y de saludMódulo 2. El vino como experiencia. El proceso de cata de vinoMódulo 3. Vinos del mundo y denominaciones de origen españolasMódulo 4. Impacto económico del vino en el mundoMódulo 5. La gestión de la bodega en los negocios de...
Curso de Técnico en Cocina y Gastronomía
· Ofertas gastronómicas.· Preelaboración y conservación de alimentos.· Técnicas culinarias.· Procesos básicos de pastelería y repostería.· Productos culinarios.· Postres en restauración.· Seguridad e Higiene en la manipulación de alimentos.· Formación y orientación laboral.· Empresa e...
Curso de Técnico en Dietética y Nutrición
El temario del Curso de Técnico Superior en Dietética y Nutrición es el siguiente:1. Organización y gestión del área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de dietética. 2. Alimentación equilibrada.3. Dietoterapia.4. Control alimentario.5. Microbiología e higiene alimentaria.6. Educación...
Curso de Técnico Superior en Dietética y Nutrición
Contenido temático1. ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO ASIGNADA EN LA UNIDAD/GABINETE DE DIETÉTICA. 2. ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA. 3. DIETOTERAPIA. 4. CONTROL ALIMENTARIO. 5. MICROBIOLOGÍA E HIGIENE ALIMENTARIA. 6. EDUCACIÓN SANITARIA Y PROMOCIÓN PARA LA SALUD. 7. FISIOPATOLOGÍA APLICADA...
Curso de Imagen personal
El programa que cursarás en Imagen personal es: Imagen corporal y hábitos saludables. Caracterización de la imagen corporal. Los niveles de organización del organismo. Sistemas relacionados con el transporte de sustancias. Sistemas relacionados con el movimiento. Sistemas relacionados con la...
Curso de Tanatopraxia y Tanatoestética
Manual 1. Procesos y técnicas de conservación o embalsamamiento de cadáveres con productos biocidas. ? Capítulo 1. Anatomía humana aplicada al proceso de conservación y embalsamamiento del cadáver.? Capítulo 2. Anatomía patológica e histología aplicada al proceso de conservación y...
Curso de Agente Funerario y Técnico en Tanatoestética
Parte 1ª. TANATOESTÉTICA.1. La muerte.2. Cambios corporales post-mortem.3. Procesos destructivos del cadáver. Autolisis. Tanatoquimia. Putrefacción.4. Conservación natural. Momificación. Saponificación. Corificación.5. Cosmetología. 6. Utensilios de maquillaje. 7. Modelaje cosmetológico.Parte...
Curso de Panadería, bollería y repostería
MÓDULO 1. ELABORACIONES BÁSICAS DE PANADERÍA-BOLLERÍA · Recepción y almacenamiento de mercancías. · Control de almacén. · Materias primas de panadería-bollería. · Operaciones de elaboración de productos de panadería y bollería. · Maquinaria y utillaje específico. · Aplicación de técnicas de frío...