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 Postgrado de Gestión y Dirección de Establecimientos Hoteleros |
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| Tipo |
Postgrados |
 Estudios Superiores Abiertos de Hostelería nace por iniciativa de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, Centro de Formación Abierta de la Fundación San Valero. El reto del nuevo proyecto académi ... |
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| Método |
Formación abierta |
| Precio/facilidades |
Consulte |
| Academia |
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería |
| Prácticas |
prácticas en restaurantes y hoteles de todo el mundo |
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Requisitos |
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| Disponer de una titulación universitaria, o, en caso contrario, un comité de admisión valorará los conocimientos y la experiencia del solicitante a partir de su currículum. |
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Programa |
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El postgrado se centra en la formación avanzada y especializada y se dirige a la especialización académica y profesional y a promover la iniciación en tareas investigadoras en el ámbito hotelero. El plan contempla un total de 11 módulos distribuidos en dos áreas diferenciadas: área general empresarial (módulos I a IV) y área específica para la gestión en establecimientos hoteleros (módulos V a XI).
Área general
MÓDULO I. HABILIDADES DIRECTIVAS: LIDERAZGO, ORGANIZACIÓN Y RELACIONES LABORALES
- Gestión por competencias y valores.
- Coaching, empowering, mentoring.
- Negociación laboral y gestión de conflictos.
MÓDULO II. DERECHO DEL TURISMO
- Fiscalidad aplicada a la empresa hostelera.
- Relaciones laborales en el entorno profesional.
- Normativa específica del sector hostelero.
- Ámbito contractual y societario en la empresa de hostelería.
MÓDULO III. ADMINISTRACIÓN Y CONTROL DE GESTIÓN
- Estructura de costes y optimización de márgenes en la gestión hostelera.
- Fuentes de financiación de proyectos.
- Sistema analítico de contabilidad financiera.
MÓDULO IV. GESTIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS Y COMUNICACIÓN
- Estrategias y organización.
- Integración y desarrollo.
MÓDULO V. DIRECCIÓN COMERCIAL Y MARKETING
- Redes comerciales y estrategias de venta.
- Publicidad, merchandising y promociones.
- Ferias y congresos.
- E-marketing.
MÓDULO VI. GESTIÓN DE INSTALACIONES Y MANTENIMIENTO
- Innovación tecnológica en las instalaciones hosteleras.
- Mantenimiento preventivo y correctivo.
- Seguridad y control.
Área específica establecimientos hoteleros
MÓDULO VII. ORGANIZACIÓN, PLANIFICACION Y DIRECCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS
- Gestión y procesos del área de alojamiento: Recepción y conserjería, Reservas, Pisos y lavandería.
- Gestión y procesos del área de restauración: Restaurante y bar, Cocinas.
- Banqueting.
MÓDULO VIII. CALIDAD Y MEDIO AMBIENTE
- La gestión de la calidad en la empresa turística.
- Procesos de implantación de un sistema de calidad. La certificación.
MÓDULO IX. CONGRESOS Y EVENTOS: ORGANIZACIÓN Y OPERACIONES
- Organización y planificación. Opc´s.
- La comercialización de congresos.
- Programa lúdico.
- Venues.
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Información online |
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