Barman: Servicios de bar y cafetería

Curso de Hostelería y turismo - Servicios de Restaurante y Bar

La formación de Barman - Servicios de bar y cafetería, está pensada para todas aquellas personas que deseen llevar a cabo su actividad profesional en el marco del sector servicios, allí donde se desarrollen procesos de elaboración y servicio de alimentos y bebidas; principalmente en el sector de hostelería y en subsectores.
Además, nuestro programa formativo se adapta al certificado de profesionalidad de ?Servicios de bar y cafetería? (HOTR0508) (RD 1256/2009, de 24 de julio, modificado por el RD 685/2011, de 13 de mayo).
En Campus ponemos a tu disposición nuestro Departamento de Empleo y Prácticas, a través del cual conocerás los acuerdos que mantenemos con empresas para que puedas tener la oportunidad de realizar entre 60 y 300 horas de prácticas en empresas, las cuales te servirán para aplicar los conceptos teóricos aprendidos y como contacto real con la profesión.

Objetivos
1. Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
2.  Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.
3. Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.
4. Desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa.

Salidas profesionales
La formación de Campus te prepara para trabajar en grandes y medianas empresas de restauración, bares y cafeterías del sector público o privado. En este caso, realizarás tus funciones bajo la dependencia del jefe o segundo jefe de restaurante o sala, o superior jerárquico equivalente. También desarrollarás tu actividad en bares-cafeterías de pequeño tamaño, frecuentemente de tipo familiar, pudiendo ser trabajador autónomo o por cuenta ajena. Concretamente, podrás desempeñar uno de los siguientes puestos:
Barman en el sector restauración.
Barman de casinos.
Camarero/encargado de bar-cafetería.
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Curso de Barman: Servicios de bar y cafetería

Temario

MÓDULO 1. (MF1046_2)
Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa

MÓDULO 2. (MF1047_2)
Bebidas.

MÓDULO 3. (MF1048_2)
Servicio de vinos.

MÓDULO 4. (MF1049_2)
Elaboración y exposición de comidas en el bar/cafetería.

MÓDULO 5. (MF1050_2)
Gestión del bar/cafetería.

MÓDULO 6. (MF0711_2)
Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.

MÓDULO 7. (MF1051_2)
Inglés profesional para servicios de restauración.

MATERIAL COMPLEMENTARIO:
¨ CD Inglés Profesional para servicios de Restauración
¨ Formación en idiomas e-learning (con diploma y evaluación independiente)
¨ Cata de vinos e-learning (con diploma y evaluación independiente)
¨ Calidad de servicio y atención al cliente e-learning (con diploma y evaluación independiente)
¨ CD Técnicas de búsqueda de empleo

Requisitos

Esta formación está dirigida a personas que desean desarrollarse profesionalmente en el campo de la hostelería, concretamente en las profesiones de bar/cafetería, o que ya se dedican a ello y desean seguir formándose.

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